Nice Cream au chocolat et à la noisette

Oyez, oyez ! Pour ceux et celles qui débuteraient dans l’alimentation végétalienne cet été, bonne nouvelle : vous n’êtes pas condamnés aux glaces Yéti ! Si vous avez des bananes mûres à la maison + un autre fruit et un congélateur, le tour est joué. Je parle des Nice Cream, diminutif de banana ice cream. Il s’agit d’une crème glacée minute sans sorbetière à base…

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Pudding de chia aux fraises et à l’ananas

HellO tout le monde ! Si vous avez envie d’un dessert/en-cas ou même d’un petit déjeuner sain et gourmand, vous allez adorer cette recette. Il s’agit d’un pudding de chia façon pina colada composé de graines de chia au lait de coco, de vanille, de sirop d’agave, de fraises fraîches et d’un sorbet à l’ananas sans sucre. Je l’ai trouvé sur le compte intagram de…

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Recette des Whoopie Pies (vegan, sans gluten)

HellO les visiteurs chéris ! J’ai vu passer ces petites soucoupes volantes sur les réseaux sociaux et j’ai eu envie de les essayer ! Version végétale et sans gluten, pour que le plus grand nombre puisse en profiter 😀 Les whoopies pies ou whoopie cakes sont originaires des États-Unis : deux disques de gâteau moelleux avec au centre une garniture, souvent composée de guimauve ou…

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Pommes de terre farcies aux champignons et aux courgettes, sauce coco-curry

Bonjour à tous ! Vous avez dû entendre LA bonne nouvelle aux infos : la plupart des restaurants vont pouvoir rouvrir leur porte (sauf Île-de-France, Mayotte, Guyane) à partir du 2 juin (avec des règles à respecter mais quand même) ! C’est pas réjouissant ça ? Ah si vous saviez comme ça m’avait manqué ! Prochaine étape que j’attends impatiemment : le cinéma… Pas vous ? Bref, revenons au sujet de l’article : les pommes de terre farcies. C’est un plat économique et facile à faire. Ici j’ai cuisiné une sauce exprès mais la farce peut très bien se faire avec des restes.

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Tapenade aux amandes

Hé salut les visiteurs ! J’espère que vous allez bien. Les recettes se font un peu plus rares que d’habitude sur le blog le temps de finir de poncer les meubles, poser les étagères et le pire : on a mis une journée pour monter un poulailler pour Whisky (mon lapin). Il manquait même une porte dans le kit, quel affreux moment. Bref, j’ai tardé à publier l’incontournable de tout apéro : la tapenade. Le petit plus ici : des amandes ! Cette recette colle avec les olives vertes ou noires, peu importe ; de mon côté, j’ai utilisé un trio d’olives à l’huile. J’adore la tapenade… Avec un petit rouge, c’est top !

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Tarte rustique à la courgette et au poivron, sans gluten, vegan

HellOo ! Pour me remettre en selle, j’ai préparé cette tarte rustique sans gluten hier après-midi. Toute simple, la pâte est recouverte de moutarde à l’ancienne. Elle est ensuite garnie d’un poivron et d’un oignon légèrement caramélisés et acidulés avec un peu de vinaigre balsamique. Je n’ai pas fait pré-cuire les courgettes pour qu’elles restent assez croquantes mais vous pouvez les ajouter en même temps que les poivrons. Avec un peu de thym, cette tarte sent bon la Provence et la saison des piques niques 🙂 ! La pâte salée est à base de farine de sarrasin, de farine de riz et de fécule de pomme de terre. C’était la première fois que j’utilisais de la farine de sarrasin pour une pâte salée (shame on me) et il s’avère que j’adore le petit goût braisé que cela confère à la pâte.

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