Oyez, oyez ! Pour ceux et celles qui débuteraient dans l’alimentation végétalienne cet été, bonne nouvelle : vous n’êtes pas condamnés aux glaces Yéti ! Si vous avez des bananes mûres à la maison + un autre fruit et un congélateur, le tour est joué. Je parle des Nice Cream, diminutif de banana ice cream. Il s’agit d’une crème glacée minute sans sorbetière à base de rondelles de bananes congelées. J’en avais déjà fait une bien gourmande à la purée de cacahuète , aujourd’hui je vous en propose une au chocolat et aux noisettes. La recette est dispo ci-dessous en version écrite et vidéo ! Concernant le topping et les parfums de votre glace, vous pouvez vous faire plaisir en les variant indéfiniment 🙂
Nice Cream VS crèmes glacées ordinaires.
Une crème glacée ordinaire est faite de crème et/ou de lait, de sucre, d’oeufs, de stabilisants pour la texture et d’arôme(s). Concernant les Nice Cream, la base est donc faite de bananes congelées. Ces glaces végétales peuvent être uniquement composées de fruits pour une version saine et faible en calories. Une Nice Cream aux fruits vous apportera environ 150 kcal pour une portion contre plus ou moins le double pour une glace lambda.
Bien sûr, tout dépendra du topping que vous choisissez : ici on est sur une version fat. Niveau calories, elle est similaire à ses cousines du supermarché : 250 à 300 kcal. On a quand même du chocolat, des noisettes concassées… Cependant, en terme nutritionnel, on ne compare pas un moustique à un éléphant. Pas d’additifs, d’acides gras saturés… Vous faites le plein de fibres et de vitamines.
Astuces :
- Pour avoir une nice cream encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter : de la crème de coco ou du lait de coco, de la purée d’oléagineux, du yaourt végétal ou encore du lait végétal… ;
- Autre détail important : prenez des bananes biens mûres ;
- Enfin, je vous conseille d’utiliser un blender ou un robot multifonction avec une lame en S.
Bien sûr, si vous n’aimez pas les bananes, ce n’est pas envisageable car le goût est perceptible. Comme d’habitude, n’hésitez pas si vous avez besoin de conseils ou autre !
La maison d’édition Twinkl, spécialisée dans l’éducation, recommande nos idées recettes au sein de leur article dédié au solstice d’été !
La recette de la Nice Cream en vidéo.
Comme chaque mercredi à 18H00, je fais une recette en live sur mon compte instagram et sur ma page facebook . Je vous poste la vidéo ci-dessous si vous préférez la faire en même temps que moi :-).
La recette de la crème glacée minute, version écrite.
AuteurOnmangequoiVioletteDifficultéFacileCoupez les bananes en rondelles et mettez-les au congélateur pendant au moins 4 heures.
Dans la cuve de votre blender (ou un robot multifonction avec une lame en S), incorporez le sirop d'agave, la purée de noisette et les bananes. Mixez le tout jusqu'à obtenir une glace homogène.
Concassez le chocolat et les noisettes et incorporez-les à la glace en mélangeant délicatement.
Pour le topping, vous avez le choix ! Framboises, fraises, biscuits écrasés...
Ingrédients
Instructions
Coupez les bananes en rondelles et mettez-les au congélateur pendant au moins 4 heures.
Dans la cuve de votre blender (ou un robot multifonction avec une lame en S), incorporez le sirop d'agave, la purée de noisette et les bananes. Mixez le tout jusqu'à obtenir une glace homogène.
Concassez le chocolat et les noisettes et incorporez-les à la glace en mélangeant délicatement.
Pour le topping, vous avez le choix ! Framboises, fraises, biscuits écrasés...
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Oh on ne résiste pas à cette merveilleuse glace
Bonne journée
Merciii pour votre commentaire ! C est bien vrai ! & d ailleurs, c est difficile de partager ??
Hummmmmmm… Comme c’est gourmand !
Merci !! Oui celle ci c est vraiment la version irresponsable de la nice cream !