Posts tagged chocolat

Muffins au chocolat, fruits rouges et purée d’amande (sans gluten, sans oeufs)

Coucou les Visiteurs ! Enfin le premier article sur les muffins sans gluten sur le blog ! 😀 J’ai fait 2 recettes différentes, 4 fournées de 6 en 2 jours : le frigo en est rempli, je me suis résolue à en congeler quelques uns. La recette est simple, rapide et vous pouvez la retrouver sur ma page facebook en vidéo : je l’ai faite en live ce mercredi 🙂

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Porridge au beurre de cacahuète

Aujourd’hui, c’est une recette d’une quinzaine de minutes que je vous propose : un porridge aux flocons d’avoine et au beurre de cacahuète. Je ne sais pas si vous êtes au courant, mais l’arachide fait partie de la famille des légumineuses et a la particularité de cacher ses fruits sous terre. J’étais persuadée qu’il s’agissait d’un oléagineux… Pauvre de moi.

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Nice Cream au beurre de cacahuète et éclats de chocolat (glace minute sans sorbetière)

Voilà le craquage du moment (certainement un très long moment) pour accompagner le printemps et les soirées prolongées qui vont avec : la Nice Cream. Il s’agit de l’abréviation de banana ice cream, où comment faire un sorbet minute sans sorbetière avec une base de bananes glacées, sans lactose, sans additifs louches et vegan si vous le souhaitez.

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Mousse au chocolat à l’aquafaba

J’avais entendu parler de l’aquafaba (jus de cuisson des légumineuses, ici des pois chiches) pour remplacer les blancs d’oeufs mais je n’avais jamais testé jusqu’à cette semaine, avec cette mousse au chocolat ! C’est un certain Joël Roessel, blogueur culinaire, qui a découvert cette propriété au jus de certaines légumineuses dont le pois chiche et les haricots rouges en 2014, quelle étonnante et géniale découverte pour le V World !

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Smoothie Rouge aux perles du Japon

Vous avez déjà essayé de faire des smoothies aux perles du Japon (tapioca) ? C’est la jolie boisson où il y a à boire et à manger, énergisante et rafraîchissante. La préparation est simple : c’est le même principe que pour les Bubble Tea 😀 Il suffit de préparer des perles du Japon en les faisant bouillir une quinzaine de minutes dans l’eau et d’y ajouter la boisson voulue (thé glacé, smoothie, ou encore un mélange des 2 !).

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Tarte crue à la poire, au chocolat et à la noix de coco sans gluten, vegan

Petite nouveauté dans la continuité de mon penchant pour la cuisine crue ou raw food ces derniers temps : après les cheesecakes, une tarte sucrée crue à la poire, au chocolat et à la noix de coco. Il s’agit d’une tarte végétale et sans gluten, qui conviendra aux intolérants au gluten comme aux simples gourmands curieux de découvrir une nouvelle cuisine 🙂

J’ai réalisé cette tarte en live sur instagram : je referai des recettes en live tous les mercredis aux alentours de 16H15, abonnez-vous à mon compte si ça vous intéresse ! Les ingrédients et le matériel seront communiqués la veille. On pourra partager nos astuces en temps réel 😀

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