banana bread vegan

HellO les Veggies Badass ! J’espère que vous allez bien en ce beau jeudi après-midi. Aujourd’hui je vous propose une recette facile pour le petit déjeuner ou le goûter : un banana bread végétalien, marbré cette fois-ci ! Je précise qu’il s’agit d’un pain et non pas d’un gâteau marbré… La consistance n’est donc pas la même, le pain à la banane étant plus dense et moins moelleux qu’un gâteau marbré. Il sera parfait pour y étaler de la pâte à tartiner à la noisette (encore mieux si c’est fait maison, n’est-ce pas ?!), il peut aussi se manger cash pistache, ou trempé dans le lait qui vous fera plaisir (si vous n’êtes pas de ceux qui craignent les miettes dans le verre).

Si vous voulez en savoir plus sur l’histoire du banana bread, j’avais fait un article à ce propos que vous retrouverez ici ! Je vous mets ci-dessous les autres pains à la banane présents sur le blog :

banana bread chocolat et noix de pécan
Banana bread au chocolat et aux noix
Banana bread
Banana bread nature

Recette du banana bread marbré :

Pain à la banane marbré, végan

AuteurOnmangequoiVioletteDifficultéFacile

Portions6 portions
Préparation20 minsCuisson50 minsTemps total1 h 10 mins

 230 g de farine de blé
 3 CS rases de cacao
 3 bananes bien mûres
 85 g de cassonade
 5 CS de lait de riz
 3 CS de purée de noisette
 ¾ d'un sachet de levure chimique ou 7g de bicarbonate de soude alimentaire
 3 CS d'huile de coco
 1 pincée de sel

1

Préparez vos ingrédients et faites préchauffer le four à 160°C sur chaleur tournante.

2

Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.

3

Écrasez grossièrement les 3 bananes.

4

Laissez de côté le cacao pour le moment et mixez tous les autres ingrédients.

5

Séparez la pâte en 2. Dans une des deux pâtes, ajoutez le cacao et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

6

Dans un moule à cake graissé (le moule ne doit pas être trop grand, environ 18 cm), incorporez en alternant 1 CS de pâte sans cacao puis avec cacao jusqu'à épuisement de la pâte. Ça prend un peu de temps et la pâte va forcément se propager d'un côté ou de l'autre du moule : pas de panique ! C'est normal, continuez quand même à superposer les deux pâtes petit à petit à l'aide d'une cuillère à soupe.

La pâte est assez consistante et a donc du mal à tomber de la cuillère : poussez-la avec une deuxième cuillère à soupe.

7

Secouez un peu le moule pour mettre la pâte à niveau.

8

Faites cuire le tout pendant environ 50 Minutes à 160°C. La pointe du couteau doit ressortir propre.

Et voilà ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires, des bisous à tous !

 

Ingrédients

 230 g de farine de blé
 3 CS rases de cacao
 3 bananes bien mûres
 85 g de cassonade
 5 CS de lait de riz
 3 CS de purée de noisette
 ¾ d'un sachet de levure chimique ou 7g de bicarbonate de soude alimentaire
 3 CS d'huile de coco
 1 pincée de sel

Instructions

1

Préparez vos ingrédients et faites préchauffer le four à 160°C sur chaleur tournante.

2

Mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.

3

Écrasez grossièrement les 3 bananes.

4

Laissez de côté le cacao pour le moment et mixez tous les autres ingrédients.

5

Séparez la pâte en 2. Dans une des deux pâtes, ajoutez le cacao et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

6

Dans un moule à cake graissé (le moule ne doit pas être trop grand, environ 18 cm), incorporez en alternant 1 CS de pâte sans cacao puis avec cacao jusqu'à épuisement de la pâte. Ça prend un peu de temps et la pâte va forcément se propager d'un côté ou de l'autre du moule : pas de panique ! C'est normal, continuez quand même à superposer les deux pâtes petit à petit à l'aide d'une cuillère à soupe.

La pâte est assez consistante et a donc du mal à tomber de la cuillère : poussez-la avec une deuxième cuillère à soupe.

7

Secouez un peu le moule pour mettre la pâte à niveau.

8

Faites cuire le tout pendant environ 50 Minutes à 160°C. La pointe du couteau doit ressortir propre.

Et voilà ! N'hésitez pas à me laisser vos commentaires, des bisous à tous !

Banana bread marbré ou pain à la banane (vegan)

Je mets aussi toutes mes recettes, avec des lives tous les mercredis sur mon compte instagram :

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