Mi-moelleux mi-fondant au chocolat vegan (à la patate douce)
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Muffins au chocolat, fruits rouges et purée d’amande (sans gluten, sans oeufs)
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Nice Cream au beurre de cacahuète et éclats de chocolat (glace minute sans sorbetière)
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Pancakes sans gluten, vegan, aux bananes et à la purée de noisette
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Smoothie Rouge aux perles du Japon
…Bienvenue !
Je m’appelle Violette (ou Laurie, vous choisissez !), je partage mes recettes végétariennes depuis Valensole.
Vous trouverez aussi des recettes anti-inflammatoires, sans gluten et vegan. Les « Sans » sont les bienvenus dans ma cuisine ! En bref, des recettes gourmandes, accessibles à tous et un aperçu de la vie au coeur de la Provence 🙂
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![[Cookies express 🍪 aux flocons d’avoine]
Les cookies express par excellence à base de purée de banane 🍌, de flocons d’avoine entiers et de pépites de chocolat 🍫. La préparation se fait en 10 minutes et la cuisson en 13 : on est sur du pratique, du rapide, et quand même gourmand ; même si les puristes diront (et ils n’ont pas totalement tords) que ce ne sont pas de vrais cookies 😏. Je mets du chocolat à 85% en général, en mode peu de sucre ajouté et je n’en mets pas dans la recette. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat blanc, c est vous qui voyez 🤫
Pour une plaque de four entière de gros cookies
300g de flocons d’avoine @bjorgofficiel
120 g de chocolat (vegan ou autre) ou pépites
6 bananes bien mûres
1 œuf
1 CS de sirop d’agave (en option)
Facultatif : 3 poignées de cerneaux de noix, 1 CS de sirop d’agave
Écrasez les bananes et mélangez le tout. Faites des boules à l’aide d’une cuillère à glace par ex et enfournez pour 13 min à 170 degrés environ. Pas plus de 15 min. Laissez refroidir 5 minutes.
Si vous n’avez pas de pépites (comme moi 100% du temps), découpez le chocolat d’une tablette en morceaux à l’aide d’un couteau ou concassez-le en mettant le chocolat dans un sachet congélation et tapez dessus avec le manche d’un rouleau pâtissier. Le rendu sera plus rustique.
C’est prêt !
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