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Banana Bread

Portions6 portionsPréparation15 minsCuisson52 minsTemps total1 h 7 mins

 250 g de farine (vous pouvez faire des mélanges si vous le souhaitez-ici j'ai mis 30g de farine de coco et 220g de farine de blé T65)
 100 g de cassonade
 3/4 d'un sachet de poudre à lever
 1 pincée de sel
 4 bananes bien mûres (une est à réserver pour la fin)
 3 c. à s. d'huile de coco ou huile végétale neutre
 2 oeufs
 3 c. à s. de lait de vache ou végétal (riz noisette pour moi mais vous pouvez prendre ce que vous voulez)
1

Préchauffez votre four à 160°C et préparez vos ingrédients !

Ingrédients pour le banane bread

2

Beurrez un moule à cake avec de l'huile de coco (ou de l'huile neutre).

Dans un saladier, versez la farine et la levure, la pincée de sel et mélangez.

Ajoutez le sucre.

Banana bread

3

Écrasez les 3 bananes avec une fourchette et les ajouter au mélange sec précédent.

Banana bread - bananes écrasées

4

Versez 3 c. à s. d'huile de coco, les 3 c. à s. de lait et les oeufs puis mixez le tout à l'aide d'un mixeur plongeant. Finissez de mélanger avec une cuillère.

Étalez la pâte dans le moule de manière à peu près homogène. Amusez-vous avec la déco de votre pain aux bananes (ici j'ai tenté une fleur) et enfournez entre 50 et 55 minutes à 160°C. Plantez la lame d'un couteau pour vérifier la cuisson : il faut qu'il ressorte sans aucune trace.

C'est prêt... Dégustez-le avec une pâte à tartiner au chocolat faite maison, de la confiture ou nature <3

Banana bread à faire cuire

Valeurs nutritionnelles

Parts 6