Smoothie bowl aux fruits rouges et purée de noisette (sans lactose)

Pour commencer la journée ou en en-cas, je suis une super fan des smoothies (smooth=lisse en anglais) et des smoothies bowls en particulier parce que je m’éclate à les décorer 😀 C’est un petit déjeuner (pas obligé d’ajouter du sucre) que vous pouvez modifier à volonté, en ajoutant par exemple des légumes, des graines… Ici, j’aurais pu ajouter des flocons d’avoine, des copeaux de noix de coco, changer les fruits tout en gardant les mêmes proportions. Si vous consommez des produits laitiers ou du yaourt végétal, ajoutez-en 2 c. à s. et le résultat sera plus onctueux.

Dégustez-le juste après l’avoir préparé : en effet, les vitamines ont tendance à se dégrader rapidement à l’air et/ou à la lumière.

Ici, j’ai fait un smoothie simple, aux bananes, fruits rouges et une touche de purée de noisette pour plus de gourmandise : la noisette se marie parfaitement à ces fruits. Vous pouvez aussi mettre du « beurre » ou purée de cacahuète.

Vous trouverez mes autres smoothies coup de coeur sur le blog : un à la banane et aux dattes et l’autre au lait de coco, mangue et graines de chia 🙂

Pour faire un petit décor, c’est tout simple : à l’aide de votre cuillère à café, mettez de la purée de noisette comme si vous faisiez couler un filet de miel, en faisant un mouvement de courbe sinusoïdale. Prenez un cure-dent ou quelque chose de fin, et faites plusieurs mouvements circulaires, jusqu’à ce que le résultat vous plaise 🙂

C’est un parfait moyen de commencer la journée en beauté (lorsqu’ils sont fait maison !) : les smoothies font du bien aux yeux et rechargent votre corps en énergie, même s’ils ne valent pas les fruits mastiqués qui vous apporteront une réelle sensation de satiété. Pour éviter la sensation de faim avoir l’avoir dégusté, ajouter un peu de protéines au mélange peut être intéressant (graines de chia, de lin par exemple).

AuteurOnmangequoiVioletteDifficultéFacile

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